華東理工大學教授，博士生導師，歷任國家生化工程技術研究中心(上海)主任，生物反應器工程國家重點實驗室副主任，中國化工學會生物化工專業委員會副主任，中國生物工程學會常務理事，中國微生物學會模型與控制分會常務理事、上海生物工程學會副理事長。

長期從事微生物產品工業過程技術研究，依托生命科學和工程科學進展，形成了一套以多尺度參數相關分析為基礎的生物過程研究理論與方法。在基因工程、細胞代謝、發酵工藝、生物反應器、傳感器及計算機軟硬件等多學科技術交叉與數據相關分析基礎上，解決了幾十個發酵與大規模細胞培養的過程優化與放大技術問題，形成的理論和裝備在全國推廣，推動了我國包括生物醫藥在內的生物技術產業化發展。

先后4次獲國家科技進步二等獎，10次省部級科技獎。鑒于其在研究中取得的成績，中國藥學發展基金會授予中國藥學發展獎、中國化學化工學會侯德榜科技成果獎。作為全國發酵工程學科領頭人編著的教材與發表文章在國內產生重要影響。

在當前大數據時代，張嗣良教授已退休，但還在堅持總結了幾十年來生物過程研究經驗，開展有關生物過程大數據分析和智能化研究，形成了生物過程智能化理論體系，把合成生物學的多組學數據與生物反應器參數變量結合起來，通過有向圖，專家系統，流數據的狀態判別等反向推理方法，建立新一代HCPS智能系統。目前正在指導青年一代完成國家任務和企業產品生產上開展工作。為探索形成新的生物過程智能化的理論、方法、路線與裝備體系，彎道超車成為研究中心而努力奮斗。